扬州炒饭.上海163移民的味道. (第2/3页)

蓝青花烫金边骨瓷碗盏盛菜吃饭阖，所以一看迭只老上海窝里常用阖碎米盆子心里就觉得回到小辰光大家庭吃饭的感觉。

    一大盘炒饭里有玉白红润的虾仁、碧绿的青豆、切成丁的橘红胡萝卜、红皮白r0U叉烧丁、细碎的金hJ蛋配着粒粒饱满被油脂浸润的米饭，热气腾腾的雾霭散发着米饭和鲜虾的淡淡清香，混合着叉烧浓郁r0U香一种道地的港式烟火气了，而且是堆成小山似的一大盆——让人有大口朵颐的冲动和满足感。或许港式的果腹b上海阖填饱肚皮点点饥来得更加生猛吧。

    小健看着这一大盆米粒颜sE玉润、青豆滴翠的扬州炒饭，心想难道告别午餐就是炒饭吗？看似平时高高在上的外籍管理人员，道别饭就是b阿拉周末聚聚的一顿饭还要简单吗？

    想想也是：仅仅二年，整套管理已经被阿拉都学会了，集团从现实的经济角度出发——全部用当地人员取代相对高昂的外籍高管，这些外籍高管其实也是为一份b在老窝里优厚的薪资而来打拼的，低阶层面的外籍管理人员离岗是无奈、更是一种趋势——上海人的学习能力的突破X让世人叹为观止，上海的发展更是天天不一样，半年大变样。

    看着这些曾经举止优雅的顶头上司们各自大口吃着扬州炒饭，一种疲于奔波于生活之路上的窘迫溢于外表——和往常的自敛稳重节奏完全颠覆，道别的落寞是无声的寂寥——一种心的沉寂，小健正面对这种巨变的冲击：88年底在城市酒店央求香港建造师出具去澳州的经济担保书，仅仅四年后香港建造师们已离开主力市场了，88层建工对经贸大厦的称谓完全有上海本土技术团队建造了。

    这顿扬州炒饭吃好后的三个月，小健离开了酒店业了，不过还继续会去带领养团，因为喜欢孩子、喜欢旅游业。新的公司在高yAn路免税店88年暮春小健在此买了台夏普GF-888，边上的简氏南洋兄弟烟草公司大楼里。公司提供午餐盒饭，不过从来没有吃到过扬州炒饭这种简餐，小健甚至想：来到了一个不属于自己的世界。

    喜欢罗大佑的歌《童年》，孩子的懵懂和可Ai在音符里快乐地跃然眼前；《穿过你黑发我的手》少年不识愁滋味，那种苍凉感是第一次让内心感受到了冷洌。不懂一个医生如何可以写出如此的词？如此瞬间流入心里而百听不厌的曲？想象中罗大佑住在集集小镇上，所以偶尔下楼去点买扬州炒饭，想Ga0明白：香港茶餐厅创出的扬州炒饭是如何被擅长做卤r0U饭的厨房炒出来的？

    曾经冷落的鼎新布厂大弄堂周遭，摇身成了甲级写字楼入驻的高尚办公区域了，自然会带动食肆的荣景：中午用餐人流在五月的日中心火爆了每个食肆。集集小镇的生意却没有人满为患，店堂里放着陈小芸的《Ai情的骗子，我问你》，老板手里拿着一份扬州炒饭，油条和豆浆的打包袋，老板还往里面送了一个卤蛋，我打趣到“阿记嘛又悔嚒哎？”河洛语，还有优惠吗？，老板赶紧说“嚒了，嚒了，我这里的扬州炒饭一般般，不过卤r0U饭是最好的！”，我笑着说“力挫了阿！”

    老板来自台南是个实在的人，小健就是偶尔买一份外卖的客户，也得到老板一个卤蛋的优惠，看来老板是真心要在上海落地生根长久住下去的打算啊！

    “老板，在复兴中路陕南村对面有家台湾人开的咖哩馆，里面的卤r0U饭一级bAng！食客任何时候满堂啊！”老板瞪大眼睛看着我，随即拿着外卖袋走出厨房，一路送到店堂外，依旧是迷茫的眼神向小健求证着，“老板娶了上海太太，自己料理卤r0U饭，而太太在阿布扎b呆过5年——烧一手道地的咖哩饭，我在上海没吃过b他们更加原汁原味的卤r0U饭和咖哩料理。“老板看着我的眼神还是有种不解，”辣斐德路和雅培尔路口！“我估计老板对上海的了解来自于父辈的记忆，说出了老法的路名，老板感激地说道”我一定去请教他们呢！“

    ”侵门踏户？！“小健笑着揶揄道，“我是去讨教呢！”老板答道。

    “扬州炒饭，是用新鲜饭炒的，和上海蛋炒饭的冷饭热锅炒法不同，新鲜热饭不会吃进去x1收很多油，将鲜虾的鲜味Sh润感、叉烧的甜味丰润完全包裹在米粒的表面，这样适合进餐速度很快食客的口感：有不同层次的鲜甜饱和度，米饭的软糯弹牙度也正好讨巧上海人呢！”

    小健把当初太白中厨房行政总厨的扬州炒饭的诀窍告诉了老板，“您也是做餐饮的吗？”老板惊讶地问小健，“我不是，我是吃盒饭的上海人。”小健没开玩笑，是在机场吃了3年盒饭，而且非常喜欢吃那个送饭上门老板的盒饭——有家的味道，也有食肆的菜式。

    小健和老板彼此的对视着，人生有时真正看见了才是认识呢。

    "阿健！“旁边一个声音打断了小健对机场盒饭的念想，一辆最新款的帕萨特停在了路边，”我一看就是侬！“，原来是小健公司最好朋友的师傅，专长集装厢运输，”侬哪能嚒来参加伊阖婚礼？“”吖，高老师，侬好呀！伊来潵阖呀！新娘子也来潵阖呀，升到财务总监了伐？“在小健进公司没几天，在公司最要好的朋友就和财务经理上班辰光请假去领证了，这样公司就分了一套婚房给新人。当时办公室的小朋友们都眼热阖呀，不过小健是年纪最大阖一个，倒也是第一次见识男生长得帅的力道呢。后来想起大办公室的外销员讲过公司里的nV生非富即贵，觉得伊拉才蛮结棍阖。

    ”勿是阖！伊拉已经离婚了，新娘子是坐在侬对面阖！“看来小健被赶出公司六年，虽然逢年过节一直去看伊最要好的朋友，平时也一直电话联络，看来朋友b小健有城府的多，哈哈哈，在公司人眼里：原本小健就是大白痴吧？

    “倷二家头公司里最要好，侬哪能伊婚礼喜酒也伐来吃一杯？””我是伊拉结婚阖证婚人，侬晓得阖呀：新娘子进公司就欢喜阿拉徒弟，结婚辰光阿拉徒弟卖相勿要忒好哦！新娘子进公司就追阿拉徒弟了！“显然高老师小看了Ai徒的城府，以为眼见就是为实。

    ”伊前妻和现在阖新娘子在一只公司、同一只楼层上班？“小健心里话脱口而出地问开了，高老师尴尬地笑了。

    是啊，就算侬再卖相好，忒大娘子离婚，讨了个年轻貌美、家境更加富有的新娘子没啥稀奇，关键是灌啥阖汤让二阖人在一只公司抬头勿见低头见地上班？

    一霎那间全明白了：好朋友肯定是讲故事的一把好手，从来没有把自己当好朋友过，所以新娘子曾经讥讽“侬有朋友伐？”上层JiNg英人士在公司演绎底层的市井情节，反而让人更觉有种要离得远远的迫切感。

    “高老师，买新车了？现在还在公司做金刚石粉出口吗？”

    “我也离开公司二年了，自己做，公司就在马路对面，房子买了漕宝路。有空来坐坐！我晓得侬喜欢音响，我配了一套还可以听听阖前后级功放的音响，还是侬好朋友来帮我联接起来的呢！“高老师是直言直语的人，他不会知道小健已经反应过来了：每次他Ai徒都用工作繁忙来回避见面，从伊窝里厢去高老师漕宝路窝里厢勿是半路要经过小