第二本：未完成的当归鸭 (第3/4页)

    她翻开笔记本，按照上面的指示准备食材。她敲开一个个J蛋，J蛋壳破裂的声音在寂静的厨房里格外清晰。她小心翼翼地剥去蛋壳，看着一颗颗圆润的J蛋，脑海中浮现出小时候自己在一旁看着母亲煮卤蛋的场景。那时的她，永远都有一百个问题，母亲则总是耐心地回答。

    她将剥好壳的J蛋放入卤汁中，慢慢熬煮。卤包浸泡在深褐sE的汤汁里，当归与枸杞的香气缓缓升腾起来，弥漫在整个厨房。

    她记得母亲总说：「卤蛋要有时间渗透进味道，这不能着急，不然不会入味。」母亲的声音彷佛就在耳边响起，但此刻的感受不是遗憾，不是悲伤，而是一种温柔的陪伴，让她原本有些慌乱的心渐渐平静下来。

    陆遥不自觉地放慢了手上的动作，专注地搅拌着锅中的汤汁，轻轻用勺子舀起一点汤汁，放在嘴边尝尝味道，然後再小心地调整咸度。她向来做事都b较急躁，但奇怪的是，此刻的她的心跳不再紊乱，焦虑感也渐渐退去。

    在这个过程中，她彷佛又回到了小时候，每当母亲在厨房忙碌，她总Ai站在一旁碎碎念：「这道菜是怎麽做到？mama你怎麽知道咸淡刚刚好？为什麽要加八角？这东西看起来好奇怪，会好吃吗？」

    记忆中母亲总是笑着，耐心回答她的每一个问题，偶尔还会故意逗她：「想知道就自己动手试试啊！」那时候的她只觉得好玩，却从未真正动手做过。而现在，她真的在做了，虽然晚了好多年，但母亲烹煮的记忆中却从未褪sE。

    卤蛋卤了两个小时，颜sE逐渐变深，汤汁也变得愈发浓郁，空气中弥漫着浓郁的家常味道，那是家的味道，也是母亲的味道。

    她夹起一颗卤蛋切开，横切面渗透着卤汁的sE泽，香气扑鼻而来。她小心翼翼地咬下一口，熟悉的味道瞬间涌上舌尖。

    深藏在味觉里的记忆，让她突然鼻头发酸，泪水在眼眶里打转。「mama，我做到了。」她轻声呢喃，嘴角却不自觉地上扬，露出了欣慰的笑容。

    她开心的看向母亲常常坐的地方，母亲此刻应该也在另一个世界里微笑吧。

    那天夜里，陆遥躺在床上，心情格外平静。她闭上眼睛，很快就进入了梦乡。这是母亲去世後，她难得睡的一场安稳觉。没有噩梦，没有突如其来的惊醒，只有淡淡的卤汁香气彷佛还留存在指尖，萦绕在床边，让她感到无b安心。在梦里，她彷佛又回到了小时候，一家人围坐在餐桌前，吃着母亲做的饭菜，欢声笑语回荡在屋子里。

    接下来的几天，陆遥彷佛着了魔一般，沈浸在母亲留下的食谱里。她翻看着那本《台湾小食》，开始一一尝试母亲留下的每一道料理。

    莲藕排骨汤

    她记得母亲曾说：「这汤最重要的，就是时间。」於是，她一大早便去市场挑选莲藕。当她拿起莲藕，切开时，粉nEnG的橘红sE断面让她有些惊讶。小时候，她从只知道享受母亲做的美味，从没有关心过这些食材的细节。她看着手中的莲藕，心中感慨万千，原来生活中的美好就在这些细微之处，只是她曾经忽略了。

    她按照记忆中学到的步骤，先将排骨焯水，锅里的水咕噜咕噜地翻滚着，浮沫渐渐浮起，她用勺子小心地捞去浮沫，彷佛在捞去生活中的烦恼。

    接着，她加入切成厚片的莲藕与红枣，水慢慢翻滚，带走了油脂，换来一锅清澈的汤底。她调低火候，让汤在锅里慢慢熬煮。时间一分一秒地过去，厨房里弥漫着莲藕的香气，那香气中彷佛还夹杂着母亲的味道，让她感到温暖。

    「你来试吃看看。」她轻轻舀起一口汤，含在嘴里。熟悉的味道瞬间在口腔中散开，让她的眼眶瞬间红了。

    小时候，每到换季时她容易咳嗽，母亲总会煮这锅汤。温热的汤Ye顺着喉咙滑下，彷佛能冲淡所有的不适与疲惫。如今，她亲手煮出了这道汤，母亲的影子彷佛也在身旁，轻轻地点头微笑，给予她肯定与鼓励。

    她端起汤碗，喝着自己亲手煮的汤，心中有了一种说不出的踏实感。她知道，这不仅仅是一碗汤，更是她与母亲之间情感的延续。

    红烧狮子头

    这道菜是她最期待的，因为在记忆里，每逢过年，母亲总会煮这道菜，说这象徵着团圆与好运。

    她按照笔记上的指示，将猪绞r0U加入葱姜末，再放入蛋Ye与太白粉，开始用手搅拌。搅拌的过程中，她的思绪飘回到了小时候，每当母亲r0Un1E这些r0U团，她总会在旁边偷抓一小团r0U，然後被母亲轻轻打了她的小手，嘱咐道：「还没煮熟，不能吃！」那时的她总是调皮地吐吐舌头，母亲则是满脸宠溺的笑容。

    「现在可以自己做了吧？」她喃喃自语，嘴角不自觉地上扬，露出了幸福的笑容。她用双手搓出圆润的r0U球，放入热油锅中煎炸。滋滋作响的油声让她感到安心，那声音彷佛是生活的乐章，奏响着希望与美好。煎至金h後，她将狮子头放入砂锅，倒入熬煮的高汤，炖煮至入味。

    一小时後，她打开砂锅，热气腾腾地扑面而来。她夹起一颗狮子头，用筷子轻轻一剥，r0U质感人，细腻而多汁。她咬下一口，浓郁的汤汁溢满口腔，那熟悉的味道瞬间在舌尖绽放。她闭上眼睛，彷佛能看见母亲站在厨房，一边尝味道，一边朝她b个“可以了”的手势。那一刻，她的心中充满了幸福与满足。

    当归鸭

    「这道菜的当归味，我一直不喜欢。」陆遥看着笔记上的食谱，皱了皱眉头，陷入了回忆。她记得每次母亲炖当归鸭，她总是跑到房间里，不愿闻那GU浓厚的中药味。可母亲总是耐心地劝她：「这是补身T的，喝了JiNg神才会好。来，你再去多装一碗。」

    那时，怎麽老想着拒绝呢？她後悔着。

    今天，她决定给自己一次机会，去尝试接受这个曾经抗拒的味道。她将当归、川芎、红枣与枸杞泡水，再把鸭r0U焯水去腥，接着倒入炖锅里，小火慢慢熬煮。没过多久，熟悉的药材香气弥漫整个厨房，那GU味道不再让她感到抗拒，反而让她心中涌起一种异样的安心感。

    她倒出一碗汤，犹豫了一下，然後轻轻抿了一口。当归的香气温润而浓郁，在舌尖散开，她细细品味着，这才明白，母亲当初不是想强迫她接受这味道