第二章 後天的早晨与未完成的提拉米苏 (第2/7页)

「夸奖收下。」我指了指冰箱门上的纸条，「协议还有效。」

    她瞥了一眼，没有评论，只是把袋子放在流理台上，开始一件一件摆出来——马斯卡彭、淡N油、J蛋、细砂糖、手指饼、可可粉、可可粉筛、四方形玻璃盒。最後她把一小罐浓缩咖啡胶囊放在掌心晃了晃：「需要你的机器。」

    我去启动老咖啡机，机器预热的嗡鸣像一个脾气不太好的老人清喉咙。她在旁边洗手、擦乾，动作仔细又慢。她把袖口向上卷两折，那条手臂上有我昨天帮她处理过的浅棕sE痕，整齐地躺着，她没有遮。

    「我可能做不好。」她忽然说。

    「做不好就改成别的。协议第二条：只处理眼前。」我把第一杯浓缩放到她手边，「要不要再加一颗？」

    她嗅了嗅香气，皱了一下鼻子：「先这样。」

    我负责打蛋白、搅鲜N油，她负责蛋h和马斯卡彭。她量糖的手很稳，敲蛋的时候也很轻，蛋h落入盆里，安静地摊开。我把鲜N油打到七分，她在另一边把马斯卡彭用橡皮刮刀压成没有颗粒的软泥。两个步骤像两条平行线，只有在我们抬头的瞬间有一小段交会。

    「之前的那个蛋糕……」我把鲜N油停下来，提醒自己不要过头，「坏掉了。」

    「我知道。」她的声音被口罩挡住一截，「所以要做一个新的。」

    「好。」我不再多说。

    把N油和蛋h糊混在一起的时候，她把盆向我这边推了一点：「你来。」

    我接过来，小心地折拌。这时候最容易出问题——太快会油水分离，太慢会让空气跑掉。我压着刮刀沿着盆壁转，像在哄一只不太情愿的猫。她看了一会，忽然说：「如果