18.凉皮 (第1/1页)

    宁秋晃了一圈，看到一旁的架子上有一袋玉米粉，打的还挺细，边上还有一小袋面粉。

    “爷爷，我们吃凉皮吧？”

    “凉皮？县里才有卖，这一来一回的得半天的功夫啊。”

    “不用买，我们自己做。”

    “做！？可爷爷我不会啊。”

    “我会啊。”宁秋笑眯眯的看着爷爷。

    “什麽！？你会做凉皮！？”宁强瞪着眼，“怎麽可能，你才那麽点儿大。”

    “我真的会，我学过的。”

    宁秋也不废话，问爷爷要了一个大海碗，先装了些玉米粉。放了一些水，把玉米粉搅拌一下。

    “这就成了？”宁洪福好奇的问。

    “当然不行，得等一会儿，让淀粉沉淀了才能用。”

    几个孩子也有了兴趣，围过来看。“这得多久啊？”

    “大家等着吃，就三十分钟吧。爷爷，咱家有蒸屉吗？”

    “要那玩意儿g嘛？”

    “等下蒸凉皮的时候会用到。”

    “好，我去拿。”

    “爷爷还要个大盆。”

    “行！”

    趁着沉淀的功夫，沈秋问几个孩子。“你们都Ai吃什麽口味的？”

    几个孩子你看我我看你，对口味这个词都没什麽概念。

    “行吧，那我就看着做了。”

    沈秋在灶房里转悠了一圈，指着门口挂着的蒜头。“这个要一个。”

    “我来！”

    宁强积极的帮忙，那可是凉皮啊，县里卖得两毛一碗呢，可好吃了。

    另几个小P孩也想帮忙，沈秋见他们跃跃yu试的样子，指着那边的g辣椒。

    “辣椒要三个。”

    “我去！我去！”

    这会儿爷爷拿着蒸屉和大盆来了，“秋啊，接下来做啥？”

    “大锅里放水，把蒸屉放上锅，把水烧开。”

    “好嘞。”

    宁洪福这一忙起来，心里似乎也好受些。其实他也明白，自己在家也是乾着急。

    宁秋像个指挥，让几个孩子剥蒜，拔葱。

    拿来春米桶，把大蒜、辣椒碾碎，将碾碎的料各方在一个碗中。

    水煮开了，沉淀的玉米粉也差不多了。

    “爷爷你把上面的那层稀的倒在另一个碗里，稠的不要倒掉哦。”

    “好。”

    拿过那碗稠的，加了一点儿面粉，一点盐，又添了点儿水。搅成糊状，放在一边。

    “爷爷家里有油吗？”

    “有。”

    宁洪福拿来油罐，沈秋用勺子舀了一小勺，把油均匀的涂抹在大盆上。舀了一勺面糊放在大盆里，转动大盆让面糊均匀的散开。

    “爷爷把这个放进笼屉里蒸，三五分钟就好了。”

    一会儿功夫，大盆里的面糊变成了半透明。宁洪福也觉得新奇，将大盆倒扣在案板上，一张凉皮就制作完成了。

    玉米淀粉不多，做了四张凉皮。

    把凉皮切成条状，每人都份上一碗，还有剩余。

    沈秋给他们各自调配了料，最後来点香油，那味道光闻着就流口水。

    “哇！好香啊！”

    “真好吃！和县里卖的一样！”几个孩子吃的头也不抬。

    宁洪福嚐了一口，双眼发亮。“秋啊，你才这麽丁点儿大，怎麽就会做这个！？”

    “我看别人做过，觉得很很好玩，就记下了。爷爷，好吃吗？”

    这可是她刚去国外那会儿，在一家中餐馆打杂时学来的。

    “好吃！好吃！”

    “这个夏天吃最好了！”

    宁秋之所以做这些主要还是为了让爷爷紧绷的JiNg神放松下来，当然也是为了讨好几个孩子。小孩子嘛，还有什麽b好吃的更能打动他们？

    宁秋初来乍到，当然是想和大家关系处好了。不光是长辈，还有这几个孩子。

    正吃着，院门被敲响。宁洪福立刻放下碗，去开门。

    来的是村长家的儿子张国强，“二叔，怕您着急，我先回来给您报信的！”见到宁洪福他张口就说。

    “怎麽样了！？”宁洪福紧张的问。

    “没事！县里的医生说还好送的及时，诚子和他媳妇正陪着二婶挂水。你放心，我爸也在，一会儿挂完了一块儿回来。”

    听到这，宁洪福总算松了口气。“谢谢你啊，国强。对了，你吃了吗？”

    “没呢！”

    “那上我家吃，我家做了凉皮，来嚐嚐。”

    “凉皮！？叔您还会做凉皮呢？”

    宁洪福憨厚一笑，“来来，先进来说。”把人让进院子。

    几个孩子好不容易把脑袋抬起，看到来人，笑着喊。

    “国强叔。”

    “哟，啥味儿啊？没进屋就闻到了。”

    宁洪福招呼人坐下，自个儿去灶房端碗。

    “来来来，还有一大碗呢。这里是料，要吃什麽就自己加。”

    沈秋举手，“爷爷，还是我帮这位大叔放吧。”

    宁洪福笑，“对啊，秋儿调出的料，最好吃。”

    张国强疑惑的看着面前这个陌生的小nV娃，“唉？二叔，这孩子是谁家的啊？”

    想着张国强是村长的大儿子，宁洪福也就没瞒着。

    “哎！这孩子其实是秀文的。”

    张国强瞪大眼，“啊！？你是说秀文！？难道……难道就是当年的……！？”

    “没错，是秋儿。”

    “对！是这名儿！”

    张国强对宁秀文的印象太深刻了，那可是十里八乡最俊俏的姑娘。像他这种年纪的，哪个没暗地里喜欢过人家。只可惜被个下乡的劳改犯看上，还结了婚，当时为这事他还憋闷了好几天。

    “那秀文呢，怎麽没和您一起回来。”

    宁洪福脸上的笑容渐渐消失，将人拉到屋外，避开几个孩子。

    “秀文她……Si了。”

    张国强像是被敲了一记闷棍，“您……您说什麽？秀文她……她怎麽会……”

    “哼，他们沈家说什麽秀文得了产後抑郁症，这啥病我也不明白。我只认，秀文是跟着那姓沈的去了海市後才没的！！”

    “那姓沈的是这麽和您说的！？”

    “哎！也怪我，前几年家里穷，海市又远。一年一年就这麽拖下来了，谁能想到等凑够钱……”

    正说着，宁秋从堂屋出来。“大叔，我拌好了，您来吃吧。”

    “唉，秋儿真乖，叔这就来。”

    凉粉的味道很好，但想起记忆中那张漂亮至极的笑脸，张国强总觉得嘴里有一种说不出的苦涩。

    吃了凉皮，张国强也没多留，无JiNg打采的与宁洪福道别回家了。

    送走张国强，收拾了碗筷。见天sE晚了，宁洪福让几个孩子都去睡了，一人等在堂屋里。

    直到晚上九点多，宁诚几人才从县里回来。

    见一同回来的村长，宁洪福感激道。“村长今儿太麻烦你了，弄得这麽晚……”

    张长旺在他肩头拍了拍，“诚子都告诉我了，哎，都是一个村子的，我还是村长。这事儿都不帮，那我还当什麽村长。都这麽晚了，我家那口子一定着急了。行了！我先回去了，有事儿我们明天再说不迟。”

    “唉！好。”